古代汉语“酿”字释义：①<动>做酒。
　　贾思勰《齐民要术·法酒》：“～法酒皆用春酒麯。”
②<名>酒。
　　《世说新语·赏誉下》：“刘尹云：‘见何次道饮酒，使人欲倾家～。’”