汉语字典

基本解释：

嗅
xiù
闻，用鼻子辨别气味：嗅觉。嗅神经。

详细解释：

嗅
xiù
【动】
(形声。从口,臭声。字本作“臭”,由“犬、自(鼻)”会意,狗的鼻子灵敏,善于闻嗅。本义:用鼻子辨别气味)同本义
食之则甘,嗅之则香。——《韩非子·外储说左下》
又如:嗅石(神兽名);嗅闻(用鼻子辨别气味)

嗅觉
xiùjué
鼻腔粘膜对气味的感觉。喻指对客观事物的辨别能力或敏感性

嗅神经
xiùshénjīng
第一对脑神经,是感觉性神经。起自嗅细胞,以相互分离的无髓纤维小束分成若干根嗅丝(人类约有20根)穿过筛骨的筛板,止于嗅球,将从嗅器官来的感觉性刺激传导到脑