汉语字典

基本解释：

掌
zhǎng
手心，脚心：掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。
用巴掌打：掌嘴。
把握，主持，主管：掌管。掌权。掌勺。掌柜。
鞋底或牲口蹄子底下的东西：鞋掌。马掌儿。
〔掌故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。
姓。

详细解释：

掌
zhǎng
【名】
本义:手掌,手心
掌,手中也。——《说文》
指其掌。——《论语·八佾》
易于反掌,安于泰山。——枚乘《谏吴王书》
又如:掌上(手掌之上。极言容易);掌上观纹(比喻极其容易,毫不费力);掌文(手掌纹路所呈现的近乎文字的形状)
脚的底部。如:脚掌
四足动物带爪的脚
熊掌,亦我所欲也。——《孟子·告子上》
脚。如:鸭掌
掌状物。如:仙人掌
钉在马、驴、骡等蹄子底下的蹄铁。如:这匹马该钉掌了
又指钉或缝在鞋底后部的补钉。如:鞋掌
姓

掌
zhǎng
【动】
用手掌打
蹶松析,掌蒺藜。——扬雄《羽猎赋》
又如:掌嘴
主管,负责
舜使益掌火,益烈山泽而焚之,禽兽逃匿。——《孟子·滕文公上》
又如:掌家(管家);掌土(指掌管工部事务。因古代工部负责土木建造和水利工程等,故称);掌文(掌管文翰);掌计(掌握考核);掌节(掌握节令);掌选(主持选拔举荐);掌礼(主持礼仪);掌灶(主持烹调)
支撑
只觉头重身轻,满眼金星乱迸,实实掌不住。——《红楼梦》
又如:掌不住(支撑不住;忍不住)
忍住
连贾珍也掌不住笑了。——《红楼梦》

掌案儿的
zhǎng'ànrde
肉店内专司割切的人

掌班
zhǎngbān
掌管旧戏班或妓院的人

掌灯
zhǎngdēng
∶举灯
∶点灯;上灯
该是掌灯的时候了

掌舵
zhǎngduò
∶掌握船舵,比喻掌握方向
∶掌舵的人,舵手

掌故
zhǎnggù
历史上的制度、文化沿革以及人物事迹等
孝文、孝武因袭掌故,未遑讲试。——《史记·龟策列传》

掌管
zhǎngguǎn
∶负责管理
掌管总务
∶指店中的掌柜或主事人

掌柜
zhǎngguì
∶旧指老板或总管店铺的人。也叫“掌柜的”
[方言]∶丈夫

掌锅
zhǎngguō
掌勺儿,专司烹制菜肴
掌锅的今天要露一手儿

掌击
zhǎngjī
∶拍,打
∶手掌的一击

掌权
zhǎngquán
执掌行政、经济等权力
掌权要处以公心

掌上明珠
zhǎngshàng-míngzhū
对爱女的称呼。比喻极其珍贵之物

掌勺儿
zhǎngsháor
∶主持烹调
今天掌勺儿的是我
∶饭馆、食堂中主持烹调的厨师

掌事
zhǎngshì
[方言]∶主管处理事务

掌书记
zhǎngshūjì
节度掌书记,是唐代的官名,掌管一路军政、民政的机关中的僚属
自奉如为河阳掌书记。——宋·司马光《训俭示康》

掌握
zhǎngwò
∶熟知并能运用
除本国语言外,还掌握几种语言
∶把握;控制
掌握自己的命运

掌心
zhǎngxīn
手心
比喻所控制的范围
孙悟空神通广大,也逃不出如来佛的掌心

掌印
zhǎngyìn
掌管印信,比喻主事或掌权

掌灶
zhǎngzào
掌管烹煎菜肴事务
请个掌灶的就省得自己操心了

掌子，礃子
zhǎngzi,zhǎngzi
∶采矿或隧道工程中掘进的工作面。也说“掌(礃)子面”
∶马蹄铁
人们牵着牲口上铁匠炉钉个掌子

掌嘴
zhǎngzuǐ
以手掌击打面颊