汉语字典

基本解释：

蒟
jǔ
〔蒟蒻〕ａ．多年生草本植物，地下茎为球状，可食，亦可制淀粉；ｂ．这种植物的地下茎。均亦称“蒟头”、“魔芋”。
〔蒟酱〕一种用胡椒科植物做的酱，味香。

详细解释：

蒟
ｊǔ

蒟酱
jǔjiàng
∶蒌叶,也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”
∶即槟榔子的加工品,将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内,尤在印度及东印度供咀嚼用