汉语字典

基本解释：

薹
tái
多年生草本植物，生于水田，叶扁平而长，可制蓑衣。
蒜、韭、油菜等长出的花莛。

详细解释：

薹
tái
【名】
薹菜。即油菜。十字花科。一年生草本。油料作物
薹草。薹草属植物的泛称;特指该属的一种——弯囊薹草。薹草属是莎草科的一大属,种类繁多,约有两千种。如:薹笠(用薹叶制成的斗笠)
蒜、韭菜、油菜等的花茎。如:蒜薹